Παραδοσιακά τα ωμά λαχανικά, όπως το αγγούρι και το καρότο, ήταν το μικρότερο μέρος σε σχέση με τις τροφές που καταναλώνονταν μέσα στην ημέρα, ενώ πολλές φορές παρατηρείται ότι αγνοούνται συστηματικά. Αν και εσείς κάνετε το ίδιο ήρθε η ώρα να το αλλάξετε.
Μια απλή συνήθεια, όπως το συνοδευτικό σε ένα ποτήρι κρασί κατά την διάρκεια της καλοκαιρινής σας χαλάρωσης, θα σας βοηθήσει να επαναπροσδιορίσετε την στάση σας απέναντι στα ωμά λαχανικά και να επωφεληθείτε από τις χαμηλές τους θερμίδες, τις πλούσιες φυτικές ίνες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Εκτός από το γεγονός ότι τα ωμά λαχανικά θα σας προσφέρουν την αίσθηση πληρότητας λόγω των φυτικών ινών με αποτέλεσμα την συγκρατημένη κατανάλωση άλλων τροφίμων αξίζει να λάβετε υπόψη σας τα παρακάτω.
Τα καρότα έχουν πληθώρα αντιοξειδωτικών και προσφέρουν πολλά για τα μάτια αφού είναι πλούσια σε β-καροτένιο, μια ομάδα βιταμινών που το σώμα σας μετατρέπει σε βιταμίνη Α και βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών σας. Προστατεύοντας τα από τον ήλιο, μειώνοντας τις πιθανότητες καταρράκτη και άλλων οφθαλμικών προβλημάτων. Επίσης, τα καρότα έχουν αντικαρκινική δράση λόγω της αντιοξειδωτικής δύναμης στην μείωση των ελεύθερων ριζών στο σώμα. Επιπλέον, τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, να καθυστερήσουν τα συμπτώματα της γήρανσης και να βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρο.
Τα αγγουράκια αποτελούνται κυρίως από νερό και περιέχουν σημαντικούς ηλεκτρολύτες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της αφυδάτωσης σε αυξημένες θερμοκρασίες αλλά και στις περιπτώσεις που δεν καταναλώνεται ημερησίως αρκετό πόσιμο νερό. Παράλληλα περιέχει βιταμίνη Κ που βοηθά στην πήξη του αίματος και μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των οστών. Επίσης υπάρχουν πλήθος μελετών που καταγράφουν την σημαντικότητα του αγγουριού τόσο στην υγεία όσο και στην επιδερμίδα σας.
Τι λέτε λοιπόν; Καλοκαιρινό κρασάκι ή καλοκαιρινό κρασάκι με αγγουράκι και καρότο;
