Αρχεία Κατηγοριών: Η Υγεία μας

To δεύτερο lockdown παρουσιάζεται σαν μια μεγάλη ευκαιρία στη διατροφική μας  συνήθεια, πάρα σαν ένα μικρό pause. Αλλάζοντας τον τρόπο που αντιλαμβανόμαστε μια τέτοια δυσμενή κατάσταση θα απαλλάξουμε τον οργανισμό μας από  τοξίνες και κιλά. Τώρα που είμαστε κλεισμένοι στα σπίτια μας διαθέτουμε περισσότερο χρόνο και έχουμε την δυνατότητα να δούμε το φαγητό σαν διέξοδοContinue reading “Γιατί “ναι” στο lockdown”

Οκτώβρης και οι ροδιές του κήπου μου έτοιμες να προσφέρουν τα οφέλη τους και να θωρακίσουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα απέναντι στις ιώσεις που συνήθως  τέτοιες εποχές σηματοδοτείται η αρχή  μιας  έξαρσης. Για να περάσουμε ένα ήρεμο χειμώνα χωρίς ιώσεις δεν πρέπει μόνο να πλένουμε  συχνά τα χέρια μας ή να αποφεύγουμε τους κλειστούς χώρουςContinue reading “Ρόδι- Ο κόκκινος ”θησαυρός””

Η τροφή πέρα εκτός του ότι είναι ένα βασικό μέσο επιβίωσης, προσφέρει απόλαυση τόσο συναισθηματική όσο και αισθητηριακή. Κάποιες τροφές μας ανταμείβουν περισσότερο από κάποιες άλλες και συνήθως τέτοιες τροφές βασίζουν την νοστιμιά τους στο αλάτι και τη ζάχαρη, δυο διατροφικά στοιχεία που καλύπτουν την ανάγκη για έντονη γεύση στη τροφή. Όσο και αν σαςContinue reading “Αλάτι και ζάχαρη. Τι προκαλεί μεγαλύτερη εξάρτηση”

Το ιχθυέλαιο παράγεται από την σάρκα λιπαρών ψαριών όπως σολομού, ρέγκας, σκουμπριού, κλυπέας, σαρδέλας και πέστροφας. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ΕPA (εικοσιπεντανοϊκό οξύ) και DHA (δοκοσαεξανοϊκό οξύ). Η πραγματική αξία των ιχθυελαίων εντοπίζεται στην περιεκτικότητά τους στα παραπάνω στοιχεία. Τα δύο λιπαρά οξέα EPA και DHA, είναι σημαντικά στην ανθρώπινη υγεία καθώςContinue reading “Ιχθυέλαια: Ένα από τα σημαντικότερα δώρα της θάλασσας”

Το αυγό αποτελεί τροφή, πλούσια σε πρωτεΐνες  υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, Β12, φολικό οξύ και σημαντικές ποσότητες σιδήρου. Ένα μέτριο αυγό (περίπου 60γρ.) περιέχει 7γρ. πρωτεΐνης, εκ των οποίων το μεγαλύτερο ποσοστό περιέχεται στο ασπράδι, και παρέχει κατά μέσο όρο 70-80 θερμίδες. Η πρωτεΐνη του αυγούContinue reading “Αυγά στο πρωινό, τι προσφέρουν”

Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που μπορούν και επιβιώνουν κατά το πέρασμα τους μέσα από την γαστρεντερική οδό και βοηθούν στην θωράκιση του οργανισμού. Ο συνολικός τους αριθμός είναι αρκετές χιλιάδες δισεκατομμύρια, ίσως πιο πολλά και από τον αριθμό των κυττάρων του σώματος μας. Υπάρχουν δύο κατηγορίες προβιοτικών μικροοργανισμών (μικροβίων), το γένος Bifidobacterium και τοContinue reading “Προβιοτικά”