Αρχεία Κατηγοριών: Εξατομίκευση

Εναλλακτικές γάλατος στον καφέ

Κωνστασνιτνα Αποστολοπουλου νηστίσιμα Χαλβάς

Tο χταπόδι αποτελεί ένα έδεσμα αρκετά χαμηλό σε λιπαρά. Ο πιο ακίνδυνος θερμιδικά τρόπος να το απολαύσετε είναι ψητό στα κάρβουνα. Tο ξιδάτο χταπόδι είναι επίσης μια σχετικά ασφαλής επιλογή, αφού το λάδι προστίθεται στο πιάτο μετά το μαγείρεμα. Aντίθετα, το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και το χταπόδι πιλάφι παρέχουν αρκετές θερμίδες, κυρίως λόγω τωνContinue reading “Χταπόδι”

Η αγαπημένη πίτα των Ελλήνων και όχι άδικα. Είναι μια ιδανική λύση για δεκατιανό ή ακόμα και για συνοδευτικό  πρωινού ή βραδινού γεύματος. Είναι πλούσια σε άμυλο, φυτικές ίνες, βιταμίνες κυρίως καροτίνη, θειαμίνη, C, D, K, H και φυλικό οξύ, καθώς και σε ιχνοστοιχεία και ηλεκτρολύτες όπως σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο και ασβέστιο. Ιδιαίτερης θρεπτικής αξίαςContinue reading “Χορτόπιτα”

Το ταχίνι συγκαταλέγεται στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών με εξαιρετική γεύση κάτι που οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητα του σε λίπος. Τα λιπαρά αυτά συγκαταλέγονται στην κατηγορία των πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων τα οποία βοηθούν στην καλή λειτουργία της καρδιάς. Είναι ιδανικό υποκατάστατο των ζωικών πρωτεϊνών, κυρίως σε περιόδους νηστείας, αφού περιέχειContinue reading “Ταχινόπιτα”

Τα ψητά ή τα μαγειρευτά καλαμάρια αποτελούν ιδανική επιλογή για τις μέρες της νηστείας γιατί μας παρέχουν πρωτεΐνες και ελάχιστα λιπαρά από τα οποία τα περισσότερα είναι τα πολύτιμα ω-3 λιπαρά οξέα. Είναι από τα θαλασσινά τα οποία είναι πλούσια σε φώσφορο, ιώδιο, μαγνήσιο, χαλκό και πολύ καλή πηγή βιταμινών Β2, Β3 και Β12. ΑξίζειContinue reading “Καλαμάρια”

Εξαιρετικά δημοφιλές σαν πρώτο πιάτο ή ακόμα και σαν ορεκτικό. Το «γιαλαντζί» υποδηλώνει την αποκλειστική χρήση του ρυζιού στην γέμιση. Τα αμπελόφυλλα παρέχουν σημαντικές ποσότητες μαγνησίου και φυτικών ινών, που βοηθούν στην καλή κατάσταση του εντέρου, μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και συμβάλλουν στην μείωση της χοληστερόλης. Οι ίνες που περιέχονται σταContinue reading “Ντολμαδάκια Γιαλαντζί”

Μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό γεύμα πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Σύμφωνα με έρευνα του υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, το δέρμα των φασολιών περιέχει τις ίδιες ενώσεις που βρίσκονται σε πολλά φρούτα και λαχανικά και καθιστούν γερή την καρδιά. Οι ενώσεις αυτές γνωστές ως φλαβονοειδή, είναι αντιοξειδωτικές ουσίες που προστατεύουν από τις χρόνιεςContinue reading “Μαυρομάτικα φασόλια με χόρτα (σέσκουλα, σέλινο, άνηθο, ξερό κρεμμύδι ή φρέσκα κρεμμυδάκια).”

Την περίοδο της νηστείας, τα θαλασσινά αναπληρώνουν την απαραίτητη ποσότητα σεπρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας που χρειάζεται ο οργανισμός μας. Το συγκεκριμένοι πιάτο είναι μια γευστική και θρεπτική επιλογή, πλούσιο σε βιταμίνεςΑ, C, E, και είναι εξαιρετική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, με ευεργετικέςδράσεις στο νευρικό και το αγγειακό σύστημα και στο μεταβολισμό των λιπών καιτωνContinue reading “Σουπιές με σπανάκι ή μαρούλι”

Η προσθήκη υπερβολικής ζάχαρης, μελιού, σιροπιού, κ.α. στον καφέ σας από την μια σας φορτώνει με θερμίδες, ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά και από την άλλη ακυρώνονται κατά κάποιο τρόπο τα οφέλη του καφέ. Προτιμήστε καφέ από φίλτρο, όπως espresso διότι συμβάλλουν στη μείωση της ποσότητας της καφεζόλης από τον καφέ, η οποία συνδέεται μεContinue reading “Πως παίρνουμε τα μέγιστα οφέλη από τον καθημερινό μας καφέ;”